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斐济特色美食

来自:斐济


洛佛大餐
当地居民通常为招待客人的餐食。做法是将洗净的芋头、木薯、山药、海鲜、鸡肉、龟肉等用椰叶包裹好,在地炉里填入已先烧热的石板。再把椰叶包裹好的食物放在石板上,盖上椰叶烧烤。待洛佛煮熟后,大家坐在竹席上手抓食。口感鲜嫩多汁,清淡爽口,令人回味无穷。
Kokoda
是一道以椰子为容器的开胃冷盘。先将新鲜鱼肉切片,加入沙拉、新鲜果蔬以及椰奶等佐料调味。味道酸酸甜甜,是极佳的开胃菜。
雅格纳      
雅格纳斐济语中称之为Kava(卡哇酒),是斐济最为出名的传统饮料,也是斐济大小庆典中不可或缺的圣水,据说有美容养颜、提神醒脑、缓解压力灯功效。雅格纳以薄荷根为主要原料,因此喝起来舌头会有一种酥麻感。
椰果酸辣酱
以切碎的新鲜椰果为原料,加以柠檬汁、新鲜生姜、辣椒、盐等配料制作成酸辣酱。此酱在斐济颇受欢迎,也是一道非常经典的副菜。可与各种菜肴搭配食用。如存放冰箱的话,保存近半个月时间都不会变质哦。
文章来源于旭途斐济旅游网:http://fiji.xutour.com/

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